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2016 / 06 / 30
23:50

「みょうが」の糠漬け 漬けたョ!

高知産の大振りでプリプリの「みょうが」

 

お客様のご要望にお応えして、先週から漬け始めました。

 

P1010506.JPG

 

蒸し暑い日は、この「みょうが」の苦みと辛みがたまりません!

糠の旨味と相まってこの時季ならではの美味しさです!

 

子供の頃には苦くて食べられなかった「みょうが」。大人になるとどうして旨い!と感じるのだろう?

なんかビールに似ている。

うわぁ~~~~! やめられませ~ん!

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