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2016 / 07 / 18
08:02

歯がグラグラ・・・で、「はぐら瓜」?

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5月下旬から入荷した「はぐら青うり」 

この、他の漬物とは比べ様のない柔らかさで人気です!

柔らかいが故に、漬け汁が浸透するのも早く、鮮度が命です!

 

そんな訳で、流通に時間がかかる店舗(スーパーや百貨店、コンビニ)には出回りません。

製造直売のお店でしか手に入れる事が出来ないのです。

 

つまり、「青うりの浅漬」があるのは、

東京ではたぶん坂井善三商店だけです。

 

船橋の漬物屋さんで去年、青うりの刻み漬けを見かけました・・けど。

 

ちなみに、「はぐら青うり」のはぐらとは、

歯がグラグラでも食べられるほど柔らかいという意味だそうです。

 

その「はぐら青瓜」もそろそろ終わりです!

 

先日、足立市場の仲卸さんから電話が・・・

 

「今年はもう、はぐら、お終いですって!」

     「えぇ~!いつも9月ごろまであるじゃん?」

「なんか今年は早いみたいっすね!」

     「へぇ~、そうなんだぁ~・・・。」

     「でもそう言って、何時も後から出てくるよね?」

 

「いや、今年はもう無いみたいっす!!」

と言う事でした。

 

 

ところが、その翌日7月16日の土曜日。

早朝6時半に市場から電話が・・・。

 

「あの~、スミマセン坂井さん、はぐらが余っちゃったんですけれど、取ってもらえませんかねぇ?」

     「はぁー~あ?!」「もう無いって言ったじゃん?」

「いや、出てきちゃったんですよ!まったく、困ったもんで・・・」

     

「困ったもんで」とは、よく言ったもんだ!・・・

 

「八百屋」・・・・・と、「うそ八百」

 

字が似ているのは、何かきっと・・・・・・。

 

 

と言う訳で、「はぐら青うり」の入荷は不安定となります。

 

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