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人気NO.1

柚子ジュレトマト

480円

pdf トマトの食べ方ひみつ (0.77MB)

                     ファイルを開いて下さい。

アド街ック天国で取り上げられ、スタジオで皆さんに食べていただきました。 愛川欣也さん始め、峰さん荒俣さんに「これ、うまいヨ!」「フレンチですね!」と喜んでいただきました。

自分へのご褒美に!  

ちょっと手土産に!  またプレゼントにも・・・

きっと受け取った方は、ビックリされるとともにその美味しさに感激してくれることでしょう!

当店のお勧めです!

身体に効きます!「トマト寒天」

480円

 

あの「頑張らない」の鎌田實先生(諏訪中央病院名誉院長)お勧め!

 

坂井善三商店でも、じわじわとその存在感を現し始めています。

 

 特製の「トマト寒天」は、「柚子ジュレトマト」と同様

 

柚子果汁たっぷり!  寒天ジュレに囲まれています。

 

 

一つのお皿の中で、幾つもの味と触感が楽しめます。

 

 

リコピンと食物繊維、

 

美味しく食べて血管と腸が若返る・・・

 

 

 

坂井善三商店の注目株です!!

 

 

 

旬の浅漬け 自慢の一品

泉州水なす

500円

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本場大阪の農園より、「生の水なす」を直送してもらい、当店独自の漬け方で仕込んでいます。

糠漬けが主流の本場大阪に対し、坂井善三商店ではりんご果汁入りのまろやかな液漬けに仕上げています。

水なす本来のジューシさをそのままに当店ならではの味わいをお楽しみください!

 

新潟十全茄子

450円

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新潟県柏崎農協上小国支店から味が濃く、色の濃い「黒十全茄子」を送ってもらい、当店独自の漬け方で、うす塩に仕上げています。

皮が柔らかく、手で割ける新潟特産の十全茄子。

季節限定(7月~9月)の味わいをお楽しみください。

 

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冬は雪の深い「小国町」

 

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今では少なくなった、十全茄子の生産者の方々。

小国町では、十全茄子の生産者は6軒となりました。(平成28年現在)

 

細かいトゲを一本一本切り取ります。

これでお客様も安心してさわる事が出来ます。

このトゲは小さくても、とても痛いのです。

近江新生姜の甘酢漬け

430円

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6月下旬に出始める「近江新生姜」

柔らかくってシャッキシャキ!

ちょっと厚切りにして、坂井善三商店特製の「優しい甘酢」で漬けました。

お魚料理に…、お寿司に…、勿論、お酒にも!

もう、この時季、たまりません!!

青ザーサイ

380円

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昨年の秋ごろから扱い始めた「青ザーサイ」思った以上によく出ます!

 『「青ザーサイ」って何?』『茶色いのはちょっと匂いが・・・』

という青ザーサイ初心者のお客様も、どこかで食べたことのあるお客様も、坂井善三商店の「青ザーサイ」を試食すれば、必ず「へぇ~! 美味しい~!」と言ってしまいます。

何故か?

それはまず、うす塩だからです!

次に、この青ザーサイに合う「隠し味」がうまく調和しているからです。

 メーカーさんから届いた青ザーサイ(生のザーサイは手に入らないので、漬けたものをメーカーさんから仕入れています)を食べた時、基本的には美味しいのだけれど、何かちょっと足りない感じがしました。

 そこで、味の組み合わせの引き出しを開けて何が合うか思いめぐらせました。

 直ぐに出てきました! 「花山椒」 と 「白醤油(良寛ひとえ)」。

この2つを加えることによって 味が引き締まり、また香りが良くなります。

 こうして発売した「青ザーサイ」。その鮮やかな緑色と、クニュッとしたあの食感、そして美味しい隠し味が効いて、坂井善三商店の人気の漬物の一つとなりました。

 どうぞ、店内にて試食してみてください、お待ちしております!

 

 

菊花かぶ

450円

これからの自家製漬物

自家製漬物メニュー表

 

pdf NL2017.6メニュー表.pdf (0.72MB)

ファイルを開いてメニューをご覧下さい。

全て手造り、うす塩仕上げです。

保存料・着色料は使用していません。

野菜の入荷により品切れの場合もございます、ご了承ください。

 

 

糠漬け

65年の糠床

150円~

pdf NL2017.7 あぁ~!糠漬け食べたい!.pdf (0.78MB)

ファイルを開いてメニュー表をご覧ください

野菜の旨味を生かしたうす塩仕上げ。

65年の糠床で漬けた奥行ある味わいをお楽しみください。

人気の「すっぱい深漬け」もご用意しています。

 

お漬物セット

ご注文書(贈り物 / セットのお取り寄せ)

pdf NL2017.7 坂井善三商店 ギフトセット.pdf (0.7MB)

 

pdf ご注文書 贈答用・セットのお取り寄せ 入金先 入り.pdf (0.21MB)

ファイルを開き「注文書」をプリントアウトして下さい。

ご記入の上FAXにてご注文下さい。

 

ご注文書(お取り寄せ)

 

pdf NL2017.6メニュー表.pdf (0.72MB)

pdf 注文書 お取り寄せ 2017新 春~初夏 .pdf (0.31MB)

ファイルを開き[注文書]をプリントアウトして下さい。

ご記入の上FAXにてご注文下さい。

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