東京 手造り漬け物の坂井善三商店

ホームページには載せきれない「レアな漬物」も！

便利なクレジット決済が出来ます。

ちょっと覗いてみてください！

アド街ック天国で取り上げられ、スタジオで皆さんに食べていただきました。 愛川欣也さん始め、峰さん荒俣さんに「これ、うまいヨ！」「フレンチですね！」と喜んでいただきました。

自分へのご褒美に！  

ちょっと手土産に！  またプレゼントにも・・・

きっと受け取った方は、ビックリされるとともにその美味しさに感激してくれることでしょう！

当店のお勧めです！

「トマトのひみつ」➡　

善三にお越しになったら・・・

まずは　長芋で　感動してください！

坂井善三商店の人気の漬物です。

この「長芋甘口醤油漬け」を食べれば、きっとあなたも漬物のイメージが変わるでしょう！

体に優しい味付けは、女性人気NO.1。　もちろんお子様にも！

「大葉」と「しその実」がアクセントに・・・

使用しているお醤油は、創業者 善三の実家「坂井醤油」由来の「良寛ひしお」です。

さらりとした舌触りと香りの良さは、この「長芋甘口醤油漬け」には無くてはならない、大切なエッセンスなのです。

まずはあなたも、この「長芋甘口醬油漬け」で坂井善三商店を味わって下さい！

青森県産の良質な長芋を使用しています。

毎年、夏になるとどこかのテレビで紹介される「泉州水なす漬け」

手で割けるほど柔らかい、みずみずしい茄子をあなたは食べた事がありますか？

大阪府の水なす生産者から届く「採れたて・プリプリ」の泉州水なすを、坂井善三商店独自の漬け方で一つ一つ丁寧に漬け込み、水なすの旨味の生きるうす塩に仕上げました。

当店夏の人気の漬物です。

販売期間　➡　4月下旬頃～10月中旬頃

野菜の旨味を生かしたうす塩仕上げ。

「もうすぐ70年の糠床」で漬けた奥行ある味わいをお楽しみください。

人気の「すっぱい深漬け」もご用意しています。

胡瓜・茄子・大根・人参・かぶ・長芋・ミョウガ・・・

田舎のおああちゃんが漬けていた・・・「あの、すっぱい糠漬け！」

昔は苦手だったけれど・・・、今はとっても懐かしい！

ふるさとを思い出す度、どうしても食べたくなる「懐かしの糠漬け」

東京にはどこにも売っていない・・・と思っていたけど、ここにあった！

乳酸菌がたっぷり！　自然の力だけで漬けました！

もちろん「完全無添加」、愛情たっぷりです！

深漬け

胡瓜（極み）・　胡瓜（中）・　茄子（極み）・　茄子（中）・　大根　・　人参　・　かぶ　・　キャベツ　・　白菜　

昨年の秋ごろから扱い始めた「青ザーサイ」思った以上によく出ます！

 『「青ザーサイ」って何？』『茶色いのはちょっと匂いが・・・』

という青ザーサイ初心者のお客様も、どこかで食べたことのあるお客様も、坂井善三商店の「青ザーサイ」を試食すれば、必ず「へぇ～！　美味しい～！」と言ってしまいます。

何故か？

それはまず、うす塩だからです！

次に、この青ザーサイに合う「隠し味」がうまく調和しているからです。

 メーカーさんから届いた青ザーサイ（生のザーサイは手に入らないので、漬けたものをメーカーさんから仕入れています）を食べた時、基本的には美味しいのだけれど、何かちょっと足りない感じがしました。

 そこで、味の組み合わせの引き出しを開けて何が合うか思いめぐらせました。

 直ぐに出てきました！　「花山椒」　と　「白醤油（良寛ひとえ）」。

この２つを加えることによって　味が引き締まり、また香りが良くなります。

 こうして発売した「青ザーサイ」。その鮮やかな緑色と、クニュッとしたあの食感、そして美味しい隠し味が効いて、坂井善三商店の人気の漬物の一つとなりました。

ひと味違う、坂井善三商店の「青ザーサイ」。

あなたに是非とも食べてもらいたい、お勧めの逸品です！

一口食べれば、はまってしまう！　　そうです！　もう止められません！

ちょっと甘口が食べ易く・・・後から生姜の爽やかな辛みがピリッと！　かつお節の香りが味の奥行きを感じさせます。

ご飯にはもちろん！　お茶漬けにももってこいです。

そのままお酒の肴に！　刻んでお豆腐に載せれば…箸休めの一品に！

チャーハンに入れても・・・そりゃ旨いっす！

どうぞ色々アレンジしてみてください！

１７０g入り

きくらげの千切りと、ししゃもの卵の佃煮です。

しその香りが食欲をそそります！

コリコリっと！　プチプチっと！

一口食べたら・・・・・もう止まりません！

アツアツご飯に・・・最高！

もちろんお酒にも・・・・・飲みすぎ注意です！！

10０g入り

【初夏～晩秋限定】きめが細かく柔らかい本当に美味しいかぶ、青森県野辺地町のかぶ入荷した時に作ります。

このかぶが入荷する夏が恋しくて・・・、また甘酢仕上げから「夏に恋して」と名付けました。

【完全無添加】　塩、砂糖、醸造酢、煮切り味醂　だけで作っています。　かぶの美味しさをそのままに、安心してお召し上がりください。

皮むき甘酢漬け かぶら 半割３個入り

賞味期限：約２週間

つけ汁の甘酢は、そのまま酢の物にお使いいただけます。

150ｇ入り　ローリエ・粒胡椒入り

店主が昔、根津の香味屋でハヤシライスを食べた時に添えられていたピクルス。あまりの美味しさに感動しました。・・・ハヤシライスじゃなくてゴメンナサイ。

時間がなくて中々食べに行けなくなった店主は「自分で作っちゃえ！」・・・と試行錯誤。

漬物屋だから「和風」に！　砂糖、塩、酢だけの「完全無添加」できゅうりのピクルスを作りました。

同じように人参も作ってみました。

人参の甘みとコリっとした歯ごたえ・・・美味しく出来ました！

夏に、信州高原から届いた「糸カボチャ」、これを手にして色んな食感を楽しめるピクルスを・・・と。

彩り豊かになりましたので・・・「彩りぴくるす」と名付けました。

どこにもない坂井善三商店オリジナルの「和風ぴくるす」です。

良く売っているビン詰めのピクルスとはまるで別物です！

賞味期限　：　約3週間

１００g入り　　完全無添加

初夏に出る「新生姜」は色鮮やかで本当に美味しそうです！漬物屋なので美味しさをそのままに砂糖、塩、酢だけの「完全無添加」で作りました。

ちょっと厚くスライスして・・・箸休めにピッタリです！

どこにもない坂井善三商店オリジナルの「新生姜の甘酢漬け」をどうぞ！

良く売っている「寿司ガリ」とはまるで別物です！

賞味期限　：　約一か月

コリコリとした歯ごたえが美味しい、生でも食べられる西洋カボチャ「コリンキー」の浅漬けです。

特製ブレンドの柚子果汁をたっぷりと使い無農薬の柚子をトッピングしています。

※特製ブレンド柚子果汁⇒高知県馬路村のサッパリ酸っぱい柚子果汁＋埼玉県越生町産の濃厚で甘い柚子果汁を1：1でブレンドしています。

鮮やかな黄色が食卓を華やかに彩ります！

坂井善三商店のオリジナル。

誰も真似できない、どこにも売っていない、坂井善三商店のお勧めの浅漬けです。

6月~10月までの期間限定の漬物です。

国産コリンキー、天日塩、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、柚子果汁、柚子皮、ビタミンC、酸味料

９０g 入り

賞味期間　： 約１０日間

6月~10月までの期間限定です

生柚子、利尻昆布、特製ブレンドの柚子果汁・・・

旬の白菜にピッタリの香りと旨味を重ね合わせました。

冬ならではの、期間限定の白菜漬けです。

販売期間　➡　10月頃～翌年4月頃

生柚子、利尻昆布、特製ブレンドの柚子果汁・・・

旬の白菜にピッタリの香りと旨味を重ね合わせました。

冬ならではの、期間限定の白菜漬けです。

 販売期間　➡　10月頃～翌年4月頃

秋が深まると美味しくなる大根。　きめが細かくて、しっとり柔らか。

その大根を「浅漬けの沢庵」に！　塩と砂糖と旨味で漬けます。

冷蔵庫でじっくりと・・・・。　「美味しいシワ」が出るまで待ちます。

ほど良い甘さと大根の旨味・辛味が・・・浅漬け沢庵ならではの美味しさです！

違いのわかるあなたに食べて欲しい 白菜漬け です！

低温でじっくりと一週間～10日間漬け込みました。

身体に優しい「うす塩」仕上げです。

白菜を漬けて30年。　店主の自慢の一品です。

あなたにはきっとこのおいしさの違いが分かるはずです。

少人数の家族様に食べ切りサイズを作りました。

違いのわかるあなたに食べて欲しい 白菜漬け です！

低温でじっくりと一週間～10日間漬け込みました。

身体に優しい「うす塩」仕上げです。

白菜を漬けて30年。　店主の自慢の一品です。

あなたにはきっとこのおいしさの違いが分かるはずです。

ほど良い辛さに、旨味たっぷり！！

4種類の唐辛子をブレンドして辛さに奥行きを出しています。

辛くて、しょっぱくて、甘い・・・・・よくあるキムチとは違います。

韓国風でも和風でもない、「善三流」のオリジナルのキムチです！

焼き肉の時にはもちろん、あつあつのご飯にピッタリです！

「豚キムチ炒めによく合う」・・・と、お客様から好評です。

あなたも「善三流のオリジナルキムチ」で新たな発見をしてみてください。

隠れファンの多い「カクテキ」は、もっとオリジナルです！

合わせてお楽しみください。

賞味期限　：　約2週間

 ほど良い辛さに、旨味たっぷり！！

4種類の唐辛子をブレンドして辛さに奥行きを出しています。

辛くて、しょっぱくて、甘い・・・・・よくあるカクテキとは違います。

韓国風でも和風でもない、「善三流」のオリジナルのカクテキです！

コリコリの食感は、今まで食べた事のない・・・きっとあなたに「驚き」と「笑顔」を！

焼き肉の時にはもちろん、あつあつのご飯にピッタリです！

どこにも売っていない、「こんなの初めて！」・・・そんな「善三のカクテキ」で、食卓を豊かにしてください。

賞味期限　：　約2週間