東京 手造り漬け物の坂井善三商店

柚子の皮は刻んで、

実は搾って柚子果汁に、

どちらも自家製漬け物に使います。

「黄金白菜」「柚子ジュレトマト」「やみつきコリンキー」「柚子大根」「柚子白菜」・・・

無農薬・完熟 の柚子は、本当に甘い良い香りです。

自家製の漬物が一段と美味しくなる、とても大切な一品です。

皮をむき、実を搾った後、房と種が残ります。

今年は房から種を取り出しキレイに洗って乾燥させました。

この柚子の種を焼酎に入れ数週間置くと、肌に優しい化粧水になります。（数週間後に種だけ取り出す）

農家では昔からやっているようです。

坂井家も１０年ほど前から作り、使っています。

ほのかに柚子の香りがする化粧水、あなたも作ってみませんか？

柚子の種は他にも「柚子醤油」など、色々と使えるようです。

お試しください。

※上の写真は１００gの量です

５０g入り　２００円

１００g入り　４００円