東京 手造り漬け物の坂井善三商店

一年に一度、年末に漬け上がる・・・自家製「干し大根田舎漬け」

一本、50㎝～60㎝ほどの長さ・・・

なかなか食べ切れるものではありません。

「食べてみたいけど・・・」「これは大きすぎる！」「食べ切れずにダメにしてしまう！」

・・・・・・・・・・・・・・・・・

そんなお声に、丸顔はお応えします！

葉っぱ近くの硬いところと、しっぽのシワシワのところを切り除いた「美味しい部分」を3等分しました。

これなら、お一人でも食べ切れる大きさ！ ・・・・なんて、思いました。（自分に甘い丸顔です）

これでも多い！と言う方には、頑張って「スライス」作っちゃおうか！・・・な。

「善三のオンラインショップ」でもご購入いただけます！　↓↓↓

https://zenzo.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2682661&csid=0

新年早々、事情によりお休みさせていただいておりました「善三のオンラインショップ」。

お陰様で、緊急入院した「89歳の看板娘、母京子」の容体も「緊急事態」から脱することが出来ました。

皆さまの温かいご声援に感謝申し上げます。　ありがとうございました。

母の頑張りに、家族一同、喜びと共に、「感謝」と「勇気」をもらいました。

頑張ります！

2021年も、どうぞよろしくお願いします。

https://zenzo.shop-pro.jp/

一日一時間、丸顔が顔を出しちゃいます！

それ以外の時間は「無人販売」＆「チ～ン！で呼んでね！」コーナーです。

とてもとても、そりゃあビックリだぁ～！の「ミニパック」

「あったらラッキー！ミニパック　こんなの作ったけど　どうします？」

もあるよー！

昨日、沖縄県今帰仁村古宇利島（なきじんこうりじま）から届いた早採りの「島らっきょう」

さかっちが丁寧に下処理し綺麗に洗ってくれました。

それを丸顔が「天日塩」を使い、絶妙の塩加減で漬けて・・・一晩冷蔵庫に・・・。

一晩漬けた島らっきょうの味見をしたところ・・・・・、

うまーーーい！！

半生の漬かり具合が最高です！

辛みと甘味がほのかに残る・・・

島らっきょうの旨みが溢れています！！

早採りの柔らかい島らっきょうだからこその味わいなのでしょう。

いつもなら一週間冷蔵庫で寝かすところ・・・

 あんまり美味しいので、「緊急発売」いたします。

 2021年、坂井善三商店　初の「緊急事態」であります。

世の中は「緊急事態宣言」が出ております。

気を付けて、用心して、念には念を入れて、石橋をたたいて、自分や家族を大事にして、

それでも毎日楽しく、心明るく、家族仲良く、過ごして参りましょう！！

沖縄県古宇利島から

ピッカピカの「島らっきょう」届きました。

土から上げたばかりなので・・・

まだ、しっとりしています。

両端を切り落として、きれいに洗います。

この作業がとても大変です。

時間と手間が・・・・・

ほとんど99%さかっちが手際よく仕上げてくれます。

きれいになった「島らっきょう」漬けるのは、丸顔の私。

絶妙？の塩加減で漬け込みます。

冷蔵庫で5日間・・・

いい感じに漬けあがりました！

ほどよい辛味と丁度よい塩加減・・・

うぅ～ん！ お酒が止まりません。

坂井善三商店  公式ホームページ

http://zenzo.tokyo