東京 手造り漬け物の坂井善三商店

夏になり、大根が硬くて辛みが強くなったのでお休みしていました。

先日入荷した北海道産の大根が良質でしたので作りました。

「柚子大根は？」

「えぇーーっ！無いの？」

多くのお客様のご要望に、やっとですがお応え出来ます。

冷蔵ショーケースの右奥に並んでいます。

坂井善三商店 特製の「ブレンド柚子果汁」をたっぷりと・・・

優しい味付けが・・・、さわやかな柚子の香りが・・・、夏の疲れを癒してくれます。

みなさんに食べていただきたい、人気の漬物です。

毎年、夏の人気者「泉州水なす漬」。

4月の中旬から10月の終わりまで・・・

その瑞々しい味わいを楽しませてくれます。

坂井善三商店では、大阪の農園二か所から生の水なすを届けていただいています。

今年も4月から順調にお届け出来ていた「泉州水なす漬」が、この酷暑の影響で・・・

鮮やかな紫色に漬け上がらなくなりました。

・・・畑でも・・・配送中でも・・・

暑すぎて、ボケてしまうようです。

一つ一つ今まで通り丁寧に漬けても・・・

旨く色上りせず、ボケたところは少し硬めです。

2回続けてこの状態でしたので・・・

酷暑の間は「お休み」させていただく事にしました。

色上りの良く無いものは、「久助」として販売しておりましたが、

最後と言う事で、さらに割引してお届けします。

この夏最後の「泉州水なす漬」・・・

目をつぶって食べていただければ、きっと美味しく召し上がっていただけます。

あと少し・・・で、終わりになります。

よろしかったら、お召し上がりください。

みなさま大変お待たせしました。

例年なら7月の20日過ぎから始まる「新潟十全茄子漬け」ですが・・・、

天候不良の影響で遅れに遅れました。

やっとのことで入荷しましたのでお知らせです。