東京 手造り漬け物の坂井善三商店

昨日、沖縄県今帰仁村古宇利島（なきじんこうりじま）から届いた早採りの「島らっきょう」

さかっちが丁寧に下処理し綺麗に洗ってくれました。

それを丸顔が「天日塩」を使い、絶妙の塩加減で漬けて・・・一晩冷蔵庫に・・・。

一晩漬けた島らっきょうの味見をしたところ・・・・・、

うまーーーい！！

半生の漬かり具合が最高です！

辛みと甘味がほのかに残る・・・

島らっきょうの旨みが溢れています！！

早採りの柔らかい島らっきょうだからこその味わいなのでしょう。

いつもなら一週間冷蔵庫で寝かすところ・・・

 あんまり美味しいので、「緊急発売」いたします。

 2021年、坂井善三商店　初の「緊急事態」であります。

世の中は「緊急事態宣言」が出ております。

気を付けて、用心して、念には念を入れて、石橋をたたいて、自分や家族を大事にして、

それでも毎日楽しく、心明るく、家族仲良く、過ごして参りましょう！！