東京 手造り漬け物の坂井善三商店

「お昼ご飯は、どこがお勧めですか？」

「どこかランチできるとこありますか？」

遠方よりお越しの方からよく聞かれていました。

そんな時は、ふと思い当たる有名なお店を２~3店 お伝えしてきました。

今日もまた、「どっか、食べるとこ、お勧め、ありますか？」

・・・と聞かれました。

たぶん、きっと・・・坂井善三商店を目指して中板橋にお越し下さったのでしょう。

・・・・ありがとうございます。

帰りに・・・美味しい「なかいたランチ」食べて行ってください。

・・・という気持ちで作りました。

よろしかったら、参考までに・・・

レジにてお渡ししています。

「ランチマップ、下さい！」・・・とお伝えください。

これから、どんどんバージョンアップしていきます。

毎年、沖縄県の今帰仁村から取り寄せる「島らっきょう」

しっかりした実は甘味たっぷり！

根っこを取って、綺麗に洗って漬け込みます。

今年もまた、美味しく漬ける事が出来ました。

お好きな方は、どうぞ！

作円は一度も入荷しなかった「辛子菜」・・・。

今年も足立市場には入荷していません。

ところが・・・

近くの八百屋さんから連絡が・・・、

「辛子菜が入荷したけど・・・いる？」

「もちろんです！　いただきます！」

・・・という訳で、漬けました。

1月24日からお店に並んでいます。

「あぁーー！　辛子菜が、あるーー！」

・・・と好評です。

もう入荷しないかも・・・なので、有るうちに、どうぞ。

激減する山東菜の生産・・・。

それでも昨年、何とか手に入れました。

・・・少量ですが。

しっかり漬けて・・・

1月15日からお店に並んでいます。

この時季にしか味わえない・・・貴重な漬物。

数量限定なので、無くなり次第終了です。

お好きな方は、お早めにどうぞ。

年々生産量が減少している群馬産の「干し大根」

それでも何とか昨年は入荷しました。

一本一本、枯れた葉っぱを取り除き、綺麗にしてから漬け込みます。

塩と糠と砂糖と・・・完全無添加で漬け込みました。

一ヶ月間じっくりと・・・

美味しく漬け上がりました。

丁度良い塩加減・・・

上手く行きました。

限定100本・・・無くなり次第終了になります。