🍅お知らせ！
「柚子大根」・・・再開しました。
夏になり、大根が硬くて辛みが強くなったのでお休みしていました。
先日入荷した北海道産の大根が良質でしたので作りました。
「柚子大根は？」
「えぇーーっ！無いの？」
多くのお客様のご要望に、やっとですがお応え出来ます。
冷蔵ショーケースの右奥に並んでいます。
坂井善三商店 特製の「ブレンド柚子果汁」をたっぷりと・・・
優しい味付けが・・・、さわやかな柚子の香りが・・・、夏の疲れを癒してくれます。
みなさんに食べていただきたい、人気の漬物です。
「泉州水なす漬」…8月はお休みします。
毎年、夏の人気者「泉州水なす漬」。
4月の中旬から10月の終わりまで・・・
その瑞々しい味わいを楽しませてくれます。
坂井善三商店では、大阪の農園二か所から生の水なすを届けていただいています。
今年も4月から順調にお届け出来ていた「泉州水なす漬」が、この酷暑の影響で・・・
鮮やかな紫色に漬け上がらなくなりました。
・・・畑でも・・・配送中でも・・・
暑すぎて、ボケてしまうようです。
一つ一つ今まで通り丁寧に漬けても・・・
旨く色上りせず、ボケたところは少し硬めです。
2回続けてこの状態でしたので・・・
酷暑の間は「お休み」させていただく事にしました。
色上りの良く無いものは、「久助」として販売しておりましたが、
最後と言う事で、さらに割引してお届けします。
この夏最後の「泉州水なす漬」・・・
目をつぶって食べていただければ、きっと美味しく召し上がっていただけます。
あと少し・・・で、終わりになります。
よろしかったら、お召し上がりください。
本日8月1日より「新潟十全茄子漬け」 始まります。
みなさま大変お待たせしました。
例年なら7月の20日過ぎから始まる「新潟十全茄子漬け」ですが・・・、
天候不良の影響で遅れに遅れました。
やっとのことで入荷しましたのでお知らせです。
「柚子大根」・・・お休みします
秋から冬・・・春先まで大人気の柚子大根・・・
大根の美味しさが命です。
今年も、早くも30℃超え！
野菜にとって過酷な天候です。
この時季入荷する「北海道産」も「青森産」の大根も、だんだんと・・・
「硬くて辛い」ものになってきました。
素材が良く無いと、当然の事、美味しく漬け上がりません。
無理をして漬けても・・・
素材が美味しい時に、美味しい漬物を。
そう考え、暑い時季…「柚子大根はお休み」させていただきます。
秋になり美味しくなった時点で作る事にします。
どうぞご理解のほどお願いします。
また、「はぐら瓜」も暑さのため入荷しなくなりました。
こちらも今年は終売となりそうです。
「やみつきコリンキー」・・・発売中です！
例年よりちょっとだけ早く・・・
6月の中旬より作りました。
コリコリの食感がたまりません。
善三の特製柚子果汁が本当に良く合います。
今のところ入荷は安定しています。
夏の味覚を、どうぞ！