🍅お知らせ！
「泉州水なす漬」…8月はお休みします。
毎年、夏の人気者「泉州水なす漬」。
4月の中旬から10月の終わりまで・・・
その瑞々しい味わいを楽しませてくれます。
坂井善三商店では、大阪の農園二か所から生の水なすを届けていただいています。
今年も4月から順調にお届け出来ていた「泉州水なす漬」が、この酷暑の影響で・・・
鮮やかな紫色に漬け上がらなくなりました。
・・・畑でも・・・配送中でも・・・
暑すぎて、ボケてしまうようです。
一つ一つ今まで通り丁寧に漬けても・・・
旨く色上りせず、ボケたところは少し硬めです。
2回続けてこの状態でしたので・・・
酷暑の間は「お休み」させていただく事にしました。
色上りの良く無いものは、「久助」として販売しておりましたが、
最後と言う事で、さらに割引してお届けします。
この夏最後の「泉州水なす漬」・・・
目をつぶって食べていただければ、きっと美味しく召し上がっていただけます。
あと少し・・・で、終わりになります。
よろしかったら、お召し上がりください。
本日8月1日より「新潟十全茄子漬け」 始まります。
みなさま大変お待たせしました。
例年なら7月の20日過ぎから始まる「新潟十全茄子漬け」ですが・・・、
天候不良の影響で遅れに遅れました。
やっとのことで入荷しましたのでお知らせです。
「柚子大根」・・・お休みします
秋から冬・・・春先まで大人気の柚子大根・・・
大根の美味しさが命です。
今年も、早くも30℃超え！
野菜にとって過酷な天候です。
この時季入荷する「北海道産」も「青森産」の大根も、だんだんと・・・
「硬くて辛い」ものになってきました。
素材が良く無いと、当然の事、美味しく漬け上がりません。
無理をして漬けても・・・
素材が美味しい時に、美味しい漬物を。
そう考え、暑い時季…「柚子大根はお休み」させていただきます。
秋になり美味しくなった時点で作る事にします。
どうぞご理解のほどお願いします。
また、「はぐら瓜」も暑さのため入荷しなくなりました。
こちらも今年は終売となりそうです。
「やみつきコリンキー」・・・発売中です！
例年よりちょっとだけ早く・・・
6月の中旬より作りました。
コリコリの食感がたまりません。
善三の特製柚子果汁が本当に良く合います。
今のところ入荷は安定しています。
夏の味覚を、どうぞ！
