東京 手造り漬け物の坂井善三商店

毎年この季節になると、美味しい柚子を分けてもらいに行きます。

埼玉県入間郡越生町。

越生は梅の里であるとともに「柚子の里」でもあります。

越生はこの時季甘い香りで山全体が包まれています。

山の中腹にある柚子林・・・戸口さんからもぎたての、完熟の、無農薬のゆずを分けていただきます。

大事に育てられた柚子は、それはもう絶品です！

育てているのは戸口さんご夫婦

一年ぶりの再会です。

楽しいひと時でした。

今年は豊作！と言う事で、みかん箱山盛り3箱分けていただきました。

この柚子を使って、「柚子ジュレトマト」「黄金白菜」「柚子生酢」「柚子しぼり」「柚子大根」「柚子白菜」・・・作ります。

お楽しみに！