東京 手造り漬け物の坂井善三商店

最近では、ほとんど見かけなくなった「すっぱい梅干し」

デパートの漬物屋さん か 梅干し専門店にしか置いてありません。

最近のトレンドは「うす塩」「はちみつ」などの食べやすい梅干しなのです。

お菓子みたいにパクパク食べられる梅干しまで登場するようになりました。

昔は梅干を見たら、じわじわっと口の中にあふれて来ましたが・・・

今の子供たちはきっと、たぶん、そんなことは無くて・・・・なんで？？？

となるのかもしれません。

もともと梅干は・・・20％の塩で漬け込んで・・・天日干し・・・だけでした。

強い塩分と天然のクエン酸で、殺菌効果がありました。

今の梅干しは・・・裏の添加物表示を見ればわかるように、色んなものが入っています。

砂糖、アミノ酸系調味料、アルコール、酸味料、クエン酸、・・・・はちみつ、・・・保存料・・・。

味は好み・・・なので、何とも言えませんが・・・、

坂井善三商店では、塩だけで漬けた「完全無添加」の梅干し・・・紀州南高梅があります。

しょっぱくて、すっぱい 昔風の梅干しです。

あと味すっきり！　お腹も快調です！

食べたくなったら・・・どうぞ！

すっぱいので気を付けて・・・。