東京 手造り漬け物の坂井善三商店

初夏からのお漬け物です！

以前は5月頃から9月頃まで入荷したのですが・・・

近年は初夏の2カ月くらいしか入荷しなくなってしまいました。

何故かというと、「暑すぎる夏」の影響なのです。

デリケートな「はぐら瓜」は、果肉が柔らかい分暑さに弱いようです。

熟れ過ぎてしまったり、枯れてしまったり・・・、

今年もまた、まだ6月だというのに30℃の本日・・・。

暑い夏が予想されます。

なので、この柔らかくて瑞々しい「はぐら瓜」もあとひと月の期間限定となるでしょう。

ちなみに、はぐら瓜の浅漬けは、デリケートゆえに東京ではたぶん坂井善三商店だけです。

しっかりと押し漬けにして青唐辛子を挟んだ「鉄砲漬け」ならデパートで見かけた事がありますが・・・。

どうぞ、まだの方、大好きな方、有るうちに召し上がってください。

宜しくお願いします。