🍅お知らせ！
2026 / 03 / 27 15:07
干し大根田舎漬け、山東菜漬け・・・今季限りです。
冬季限定の「干し大根田舎漬け」「山東菜漬け」
昔ながらの漬物です。
近年原料の生産が激減し、手に入りづらいものとなっていました。
加えてこの二つ、仕込みにはとても体力を使います。
2023年は仕込みが出来ませんでした。
すると・・・
あまりにも多くのご要望をいただき、応えて2024年復活いたしました。
とても喜んでいただきましたので、2025年、昨年12月も漬け込みました。
在庫もあと3分の一となったところで、もう一度考えてみました。
66歳の私にとって、色んな意味であまりにも体力を消耗する漬物の仕込みを減らさないと、他の漬物も出来なくなってしまうと。
昨年末、仕事量の多さからか、右手首に腱鞘炎が。
幸い直りましたが・・・
今年になって右肩の痛みが長引いています。
「干し大根田舎漬け」「山東菜漬け」・・・お好きな方には大変申し訳なく思いますが、
これからも出来るだけ長く漬物屋をやっていくために、この度決めさせていただきました。
どうぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。