東京 手造り漬け物の坂井善三商店

柔らかい「かぶ」が入荷しましたので、半年ぶりに作りました。

「酸味」と「甘味」と「香り」と・・・

何とも言えない奥深い味わいを楽しんでいただきたくて・・・。

まごころ込めて作りました。

皮をむいて一口大にしたかぶを甘酢に3日漬け込み、

生姜を細かく刻んで、酸っぱい梅干しとはちみつ梅干しを叩いて・・・、かぶと和えました。

辛口の日本酒と・・・、

あつあつのご飯なら、鰹節を散らして・・・、

美味しい夕ご飯のお供に、・・・是非！

裏の仕込み場で仕込みをしているか・・・

右奥の厨房で詰め物をしているか・・・

ほとんどお店番をしていないので、

まるいかおを見てみたい方は、

是非、

「まるがお いる？」・・・と、

「サチエさん」か「さかっち」に伝えてください。

まるいかおが飛んできますので！

どうぞヨロシクです。