東京 手造り漬け物の坂井善三商店

お待たせしました！

今年の夏が長かったおかげで良い大根が入荷せず・・・「美味しそうな大根が入ったら仕込みます・・・」と、しぼり一本大好きな皆様をお待たせしておりました。

10月に入り、少し辛みの残る「北海道産の大根」の状態が良かったので、思わず仕込んじゃいました。

しっとりと漬け上がりましたので、新発売です！

少し辛みがありますが、これまた旨し！　です。

オンラインショップ　↓↓↓↓

 しぼり一本 ミニ（4分の1本） - 漬物の通販・ギフト・お取り寄せ 「善三のオンラインショップ」 (shop-pro.jp)

「ニンニク」と「生姜」がたっぷりと入った甘口・濃口のお醬油漬け。

隠し味に「花椒」を！

秋から冬に・・・

季節が美味しさを引き立たせてくれます。

 昨年初めてお店に並べた「青じその実漬け」。

 貴重な国産「しその実の塩漬け」 - 東京 手造り漬け物の坂井善三商店 (zenzo.tokyo)

「こんなのどこにも売っていなぁ～い」

「国産て、すご～い！」・・・

大好評のうちに1～2か月で完売に。

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作っているのは、榎本さん　８３歳　と　奥様。

今年はどうかな？　・・・と思っていたら、先日ひょっこりお二人でお越しくださいました。

手には大きな大葉の枝が何本も、沢山の実をつけています。

「ハイ、これ！あげる」「これから塩漬けにするけど、要るかい？」

もちろんです！　お願いしました。　

 漬けあがったら連絡くださいます。

どうぞ皆さまお楽しみに！

早速、いただいた枝から実を外し塩漬けにしました。

・・・妹のさかっちとサチエさんが全部やってくれました。　私は洗って塩を振っただけです。

榎本さんの「青しその実漬け」

お店に並ぶのは、12月ごろの予定です。

お楽しみに