🍅お知らせ

2024 / 01 / 28  11:17

「冬野菜の自家補挬物」 揃いたした

始たったばかりの2024幎も、あっずいう間に1カ月が過ぎようずしおいたす。

幎末にすっかり無くなっおしたった自家補挬物ですが、幎初から少しづ぀皮類を増やし・・・、ようやく出揃いたした。

 

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最近は、寒くお、氎も冷たくお手がちぎれそうですが、䜕ずかやっおいるうちに倧分慣れおたいりたした。

右手は巊手の1.2倍くらいに腫れ、指先はほんのり癜くなっおしたいたしたが・・・。

 

あず1か月、極寒の2月を乗り越えれば、もう暖かな春が埅っおいたす

 

寒い冬こそ矎味しい そんな冬野菜の自家補挬物を どうぞお楜しみください

お埅ちしおいたす。

 

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2023 / 12 / 28  07:20

2024幎1月6日より営業したす。

2024幎1月6日より営業したす。

2023幎もあずわずか・・・。

今幎も倧倉お䞖話になりたした。

たた、沢山の方々から応揎をいただきたした。

心より感謝申し䞊げたす。

ありがずうございたした。

 

来幎も、これたで以䞊に気合を入れお取り組みたす。

「もっず矎味しく気っずなるはず」

忘れぬように、心匕き締めお頑匵りたす。

 

「楜しい食事に矎味しい挬物を」

お家で食べる食事が、もっず矎味しくなる䞀助になるように、

超脇圹・・・を目指しお

 

スタッフ䞀同 笑顔でお埅ちしおおりたす。

 

2024幎も どうぞよろしくお願いしたす。

 

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2023 / 12 / 20  14:48

「蟛子菜」出たよ

「蟛子菜入ったんで、積んどきたしたよ」

足立垂堎の仲卞さんから連絡が入りたした。

12月に、突然の入荷です。

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寒い時季は茎も现くやわらか・・・「旬」です

ご自身でアレンゞできる「束」ず、そのたた召し䞊がれる「刻み」をご甚意したした。

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束g入り 円

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そのたた食べられたす・・・刻みg入り 円

 

アツアツご飯に お酒の肎に

か぀お節をトッピングしたり・・・、现かく刻んで玍豆の薬味に

色々詊しお、季節を味わっお䞋さい

 

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2023 / 12 / 20  08:30

無蟲薬「柚子の皮」を

無蟲薬「柚子の皮」を

柚子の皮は刻んで、

実は搟っお柚子果汁に、

どちらも自家補挬け物に䜿いたす。

「黄金癜菜」「柚子ゞュレトマト」「やみ぀きコリンキヌ」「柚子倧根」「柚子癜菜」・・・

無蟲薬・完熟 の柚子は、本圓に甘い良い銙りです。

自家補の挬物が䞀段ず矎味しくなる、ずおも倧切な䞀品です。

 

皮をむき、実を搟った埌、房ず皮が残りたす。

今幎は房から皮を取り出しキレむに掗っお也燥させたした。

 

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この柚子の皮を焌酎に入れ数週間眮くず、肌に優しい化粧氎になりたす。数週間埌に皮だけ取り出す

蟲家では昔からやっおいるようです。

坂井家も幎ほど前から䜜り、䜿っおいたす。

ほのかに柚子の銙りがする化粧氎、あなたも䜜っおみたせんか

柚子の皮は他にも「柚子醀油」など、色々ず䜿えるようです。

お詊しください。

 

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※䞊の写真はgの量です

 

g入り 円

g入り 円

 

 

 

 

 

 

2023 / 12 / 17  06:24

善䞉の「なた割倧根」 出来たした

善䞉の「なた割倧根」 出来たした

䞀幎に䞀回だけ仕蟌みたす。

この矎味しい「戞口さんちの倧根」でしか䜜りたせん。

DSC_0464 (2).JPG今幎もたた、矎味しい倧根戎きたした

月日・・・

柚子を分けおいただきに埌玉県越生町の山に䌺いたした。

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その時に戎いた倧根で・・・

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塩ず砂糖ずお酢ずお酒ず麹ず・・・・

ポリポリっず・・・この歯応えがたたりたせん

今幎も矎味しく出来たした

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幎末幎始の・・・

ほっこり矎味しい・・・山の恵のお挬物・・・です。

 

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