東京 手造り漬け物の坂井善三商店

やわらかい美味しいキャベツが入荷しましたので・・・、

作りました！

キャベツ・胡瓜・人参・・・が入って、

アクセントに　しその実と大葉を入れました。

爽やかなうす塩仕立てです。

隠し味にリンゴ果汁とリンゴ酢を使っています。

洋食に合う浅漬けです。

１１月後半になって、やっと美味しくなってきた白菜と大根

旬の白菜は・・・茨城産　　大根は・・・千葉産　　　それぞれ冬の産地です。

素材が美味しいと、出来上がりも嬉しい美味しさです！

キムチもカクテキも・・・

ヤンニョムには4種類の唐辛子をブレンドして・・・

生姜と長ネギをたっぷりと・・・。

激辛ではなく、奥行きのある「旨辛」に仕上げています。

焼肉のお供に・・・、ビールのおつまみに・・・、ご飯に乗っけて・・・、ラーメンにトッピングして・・・、豚キムチに！・・・、細かく刻んで冷奴のトッピングに・・・、

色々使えて便利です！

カクテキは、ほんの少しだけ甘めの仕上がり。

当店独自のコリコリの歯ごたえは・・・大根の旨味をギュッと凝縮させているため。

どこにもない、坂井善三商店ならではの味わいです。

キムチの国 韓国では決してやらない、目から鱗の独自製法です！

「善三のキムチ」と「善三のカクテキ」・・・

寒い夜には、どうぞお試しください。

★土曜日は「キムチ・カクテキの日」・・・10％OFF です！

「生酢はまだですか？」　何人ものお客様からご要望がありましたが・・・

今年は暖かく、大根の辛みが強く、硬い大根だったので・・・

ようやく良い大根が入りましたので、作りました！

粟田さん、沖縄出身の上原さん、○○さん・・・、フィリピンのお母さん、

お待たせしました！

どうぞ！

いよいよ冬に美味しい「夢咲トマト」が入荷し始めました！

ツヤツヤ、プリプリ！　・・・とてもキレイです！

味も濃くて・・・美味しいトマトです。

来年の5月まで、この「夢咲トマト」で作ります。

当店人気NO.1  [柚子ジュレトマト]　をどうぞ！

毎年10月いっぱいで終了になる「青森県野辺地のかぶ」

きめ細やかでとっても柔らかく美味しいかぶです。

先日「今年は終わりました」・・・と足立市場の仲卸さん。

ところが本日、11月14日木曜日・・・

「坂井さ～ん、青森のかぶが大量に入って困っているんで、助けてください、お願いです！」

・・・と、朝の6時に市場から電話が・・・

断れない私は、お付き合いさせていただきました。

さあ、頑張って仕込みます！

「夏恋」「千枚」「皮むきかぶ」「ぬか漬け」