東京 手造り漬け物の坂井善三商店

初夏の味覚です！

歯がグラグラの人でも大丈夫・・・やわらかい「はぐら瓜（青うり）」

コリコリの歯ごたえの・・・白うり

売りの美味しさを活かして「超うす塩仕上げ」です。

まだ入荷が不安定なので、ある時が食べる時・・・です。

冬から春に・・・

桜が新緑に・・・

・・・と、季節が巡り、漬物も初夏の彩りとなりました。

4月中旬から始まった「泉州水なす漬」も安定入荷してまいりましたので、

「水なす入りの詰め合わせ」作りました。

彩りも良く、お届け先に、きっと喜んでいただけると思います。

もちろん「手土産」に、お持ち帰りも出来ます。

（箱代送料：1410円引き）　（善三の手土産袋：50円）

ちょっとあると便利です。

思わず箸を伸ばしてしまいます。

お酢、砂糖、塩　だけの「完全無添加」です。

前菜に、箸休めに、

お酒にも、ご飯にも、

こんなに美味しいの、なんで今まで作らなかったのでしょう？

一年半ぶりの新作漬物です。（前作は「恋する長いも」です）

これまで使っていたREMACOMの真空包装機が調子が悪くなってしまいましたので、

新しいものを導入しました。

国産NO.１の「TOSUPACK」です。

ちょっとお高い…のですが、すぐれものです！

最新式のタッチパネルで操作も簡単。

中身に合わせて自由に設定できます。

シール幅も1㎝と、しっかり奇麗にとまります。

横幅は32㎝あり、2袋同時に出来ます。

そして、何と言っても速い事！

たった30秒で真空出来てしまいます。

REMACOMは90秒かかっていました。

真空包装担当のサチエさんも、ニッコニコ…です。

導入に迅速に対応して下さったテラオカの牧野さん、ありがとうございました。

美味しい茄子が出るまでは・・・

と言う事で、今年は「4月末までお休み」していた茄子漬けですが、

今週よりお店に並びました。

茄子漬け

糠漬け

お好みでどうぞ！

出始めは、皮も柔らかくて美味しいです。