東京 手造り漬け物の坂井善三商店

「夏休みはいつからですか？」

「お盆は、お休みですか？」

・・・・お客様から度々聞かれるようになりました。

6月からの猛暑続きで・・・

大分身体に疲れが溜まって来た様な・・・

やる気は満々なのですが・・・

家族がたまに心配します。

「ちょっと息が上がってますよ！」

「ハァ ハァ いってますよ！」・・と。

そう言われたら・・・少し。

という訳で、8月に夏休みいただきます。

あと一か月精一杯頑張って・・・

温泉に浸かってきます。

チョー楽しみです！

おまけで「９月のお休み」です

初めて出会ったのは・・・約10年位前の事。

栃木の道の駅で並んでいました。

「塩だれ」の試食に「コリンキー」

つまんでみると・・・！！！！

コリコリがーーーーたまりません！

一目惚れです！

当時はあまり見かけませんでした。

八百屋さんにも、市場にも・・・・ありません。

探す事・・・2年くらい。

とうとう見つけました！　　やったーー！

栃木で試食をしたあの時、「柚子果汁漬けが、絶対に合う！」・・・と確信していました。

なので坂井善三商店の「特製柚子」に漬けて・・・

新商品として発売しました。

黄色い漬物は、とっても珍しく・・・

最初はなかなか動きませんでした。

コロナが明けた・・・

と言う事で、試食を出したところ・・・

「えっ？　何これー？」　「美味しいー！」

・・・と、大好評に！

それからずーーっと、夏の人気者です。

あなたも、夏が終わらぬうちに・・・どうぞ！

今年もまた、「暑くて長い夏」…の予報。

ちょっと手土産に・・・

色々考えちゃいます。

お菓子もいいけれど・・・

ちょっと変わったものが・・・

ビックリさせて喜んでもらいたい・・・

夏の人気者をセットにしました。

 赤・青・白　で、彩りも綺麗です。

保冷剤、保冷袋、手みやげ袋付きでお渡ししています。

「なかいたサマーセール」に合わせて

ほんの気持ちのお値段にしました。

坂井善三商店は、福引参加店 です。

これまで「白菜漬け」は、坂井善三商店の定番として一年中漬けておりました。

冬は茨城産、春は淡路島産、夏は長野高原産　と、その時季の美味しい白菜を漬けています。

しかし、白菜漬けが美味しい時季と言えば冬です。

10月の終わりから1月終わりが美味しい季節です。

瑞々しい春白菜が出る4月が終わる頃長野産が出始めます。

足立市場の仲卸さんには、一年を通して「その時一番良い白菜」をとお願いしています。

おかげで一年中白菜漬けを美味しく漬けることが叶いました。

ところが近年・・・

いつまでも暑い夏・・・秋が無くてすぐに冬・・・春が短くて・・・あっという間に夏・・・

今年はまだ6月だというのに35℃超えの猛暑日も。

入荷する野菜にも大きな影響が出ています。

やはり食べたいものも変わって来た様に感じます。

みんなで相談した結果、

美味しくて、食べたい時季に漬けよう・・・と言う事になりました。

「白菜漬け」を7月初旬～9月末まで、お休みします。

白菜漬けが大好きな方には申し訳ありません。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。

6月22日…「なかいたサマーふぇす」の当日から始まります。

参加店13店＋2・・・が、それぞれ趣向を凝らして皆様をお迎えします。

どうぞ覗いてみてください。

世の中カレーでできている

夏だ！　カレーだ！　熱くなれ！

どうぞ皆様、中板橋商店街を楽しんで下さい