東京 手造り漬け物の坂井善三商店

大根とキャベツが硬くなってきましたので、漬けても美味しく仕上がりません。

美味しい大根、キャベツが入荷したらすぐに作ります。

それまでしばらくの間お休みします。

宜しくお願いします。

６月になり、「コリンキー」が入荷しましたので・・・、

「彩りぴくるす」胡瓜・人参・糸カボチャ に　コリンキーが入りました。

みどり・あか・しろ・きいろ・・・色鮮やかで華やかに。

【完全無添加】（醸造酢・砂糖・塩・月桂樹・黒胡椒）です。

優しい味わいに仕上がっています。

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店主のまるがおは、巷で売っているピクルスが苦手です。　

３０年前・・・老舗洋食屋の「香味屋」で食べたハヤシライスに添えてあった「胡瓜のピクルス」のあまりの美味しさにビックリして、自分でも作ってみようとチャレンジしました。　イタ飯屋さんや洋食屋さんに行くと必ずピクルスを注文し勉強しました。　練馬区の城北公園の近くの「Kitchen RockPot（キッチンロックポット）」のシェフに目からうろこの必殺技を教えてもらい、一気に進化出来ました。　試行錯誤して今の和風の味付けになりました。　　ロックポット（平和台/洋食屋） - ぐるなび (gnavi.co.jp)

ピクルスが苦手な店主の作る「和風ぴくるす」・・・これなら私（まるがお）も美味しく食べられます。

★「彩りぴくるす」は、坂井家の次女「さかっち」の提案で生まれました。　なので、店主は妹には頭が上がりません<(_ _)>。

初夏らしくなってまいりました。

これから美味しい「ズッキーニ」

柚子果汁たっぷりの浅漬けにしました。

私（まるがお）は、ズッキーニが大好き！

オリーブオイルで焼いて塩コショウだと、無限ズッキーニにはまってしまいます。

この「彩りズッキーニ」もかなりのものです。

あるうちにどうぞ！！

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いよいよ初夏の陽気となりました！

「泉州水なす漬け」も入荷が安定してまいりましたので、ご提案です！

どれも人気の漬物「5品」です。

保冷袋、保冷剤、善三の手提げに入れてお持ちいただけます。

手土産に！　ちょっとしたプレゼントに！

是非！