東京 手造り漬け物の坂井善三商店

2020年４月から始めた「デリバリーサービスのkurukuru」。

お客様にはとても便利で手軽・・・と、好評でした。

この度、運営会社のJquality(ジェイクオリティ)から、「サービス終了」の連絡をいただきました。

10％ という手数料は、あり得ない破格…と感じていましたので、これまでご苦労の中運営されて下さった事に感謝の気持ちでいっぱいです。

従いまして、当店の「デリバリーサービス」も、突然で大変恐縮ですが「終了」とさせていただきます。

ご利用くださいましたお客様方々、これまで当店の漬物をありがとうございました。

どうぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

坂井善三商店　店主

お待たせしました！

「山ごぼうの味噌漬け」　届きました！

６月だというのに「35℃超え」の猛暑が続く中・・・

食欲のない時、これはイケます！

・アツアツご飯にピッタリ！

・そうめんの箸休めにも・・・。

・涼しいお部屋で、キリっと冷えた「冷酒」の肴に。

・細かく刻んで「冷やっこ」のトッピングに！

よく見かける「ごぼうの味噌漬け」は、塩漬け ⇒ 醬油漬け ⇒ 味噌漬け …という工程のため、ごぼうの香りも食感も損なわれてしまいます。

この山ごぼうの味噌漬けは初めから味噌に漬ける製法なので、ごぼうの香りと食感が違います。

店主はずーーーっと「美味しい 山ごぼうの味噌漬け」を探していました。

やっと探し当てたこれは、自信を持ってお勧めします。

これを作り続けている「漬物屋さん」、私は偉いと思います。　憧れてしまいます。

「善三のオンラインショップ」でもお求め頂けます。↓↓↓↓↓↓

山ごぼうの味噌漬け - 善三の 「オンラインショップ」 (shop-pro.jp)

十年ほど前・・・

夏にサチエさん（女房）の実家に帰った折、「道の駅下野（しもつけ）」に行きました。

そこで初めて出会った「コリンキー」。

道の駅では、「ニンニク入り塩だれ」の試食・・・として提供されていました。

試食した私は・・・「旨い！　うまい！　うまぁ～い！！」と、コリコリの食感に惚れこんでしまいました。

こんなに美味しい野菜なのに・・・塩だれは、もったいない・・・内心そう思っていました。

しかし忘れん坊の私は、しばらくすると忘れてしまいました。

・・・中略・・・

ひょんなことから、忘れたころに再び出会って、作ったのが この「やみつきコリンキー」。

今年は何だかとっても人気なんです。

前菜に！　洋食に！　どうぞ！！

数年ぶりに手に入った「山ごぼうの味噌漬け」

これを食べたら・・・もう他の・・・

というより、あまりにも希少な絶品漬物。　　旨すぎです！

山ごぼうの収穫量が少なすぎてなかなか手に入りません。

そこをなんとか譲ってもらったのですが・・・。

美味しいので調子に乗って宣伝していたら・・・知らぬ間に無くなっていました。

間抜けな私は、在庫がないのにうっかりして注文するのを忘れていました。

ごめんなさい。

直ぐに注文しましたが、お店に並ぶのは来週末になります。

よろしくお願いいたします。

大根とキャベツが硬くなってきましたので、漬けても美味しく仕上がりません。

美味しい大根、キャベツが入荷したらすぐに作ります。

それまでしばらくの間お休みします。

宜しくお願いします。