東京 手造り漬け物の坂井善三商店

「今年は入荷しないよ！」、と足立市場の仲卸さんに言われていた「京菜」ですが・・・、

またまた入荷しました！

さすがです、八百屋さん！

調子が良すぎです。

でもこれで「最後」です！

陽気が暖かいので「茎」が太くて硬くなりますので・・・

美味しい時だけ漬けます。

ブログも書いています

http://2kemonzen3.jugem.jp

やっとの入荷です！

市場の仲卸さんからは「今年は出ないよ！」

と言われていた「京菜」・・・

春を間近にして一年ぶりの入荷です！

シャキシャキっと美味しい、

季節限定の漬物です。

「わさび漬け」と和えて食べると絶品！！

お客様の「友兄さん」が教えて下さいました。

やってみよっ！っと

あっという間に終わってしまう「春キャベツ」

４月中旬になると、もう硬くなってしまいます。

色も白っぽく・・・・

黄色と緑が鮮やかな、春の色。

葉っぱも柔らかくって、本当にみずみずしい！

赤い人参の彩を添えて・・・

大葉と紫蘇の実をアクセントに！

コリコリ胡瓜も加えました。

ひと足早い「春」を楽しんでください！

今年の冬はあたたかく・・・

畑に霜が降りることも少なかった様で、

この時季にしては珍しく良いかぶが入りました。

このかぶにピッタリの「甘酢」に漬けました。

美味しく出来ましたよ！

何故かまた食べたくなってしまう・・・

スイートポテトより甘い！ 糖度４０度の焼き芋・・・

鹿児島県垂水市のサツマイモ農家が、

一本一本手洗いし・・・

低温で２時間かけてしっとりと焼き上げる・・・

自然の甘味が心をほっこりさせます！

今年最後の入荷となります。

なくならないうちに、どうぞ！