東京 手造り漬け物の坂井善三商店

今年は少し遅れての入荷ですが・・・

ご覧の通り「プリプリ」です！！

きめも細かく「しっとり」しています。

葉っぱも柔らかいです。

これを・・・・

糠漬けに・・・

「皮むきかぶ」に・・・

「夏に恋して」（甘酢かぶら）に・・・

「かぶキムチ」に・・・

さあ、あとは何作りましょうか？

カリッとした食感の「かぼちゃ」が、九州から届きました。

初夏限定でお店に並びます。

「4分の1カット」と、そのまま食べられる「スライス」

お好きな方を、どうぞ！

秋が深まると美味しくなる「青首大根」

中でも美味しそうな大根が入荷した時だけ漬けるのが「しぼり一本」です。

柔らかい大根は、漬けると美味しそうな「シワ」が寄ります。

本当に美味しそうです！！

２月の後半から大根は硬くなります。

５月ゴールデンウイーク明けになっても・・・まだ硬かった！！

無理に漬けても美味しく漬けあがらないので、品切れのままでした。

５月の後半になって・・・

来ました、来ました！

美味しく漬けあがりましたので、どうぞ！

３月になり入荷した「春キャベツ」

柔らかくて瑞々しい・・・

そして何より黄色と緑の春らしい色合いが鮮やかです！

この春キャベツ、６月になると固くなります。

ですので、５月中が最後のチャンスです！

まだの方は、是非！

季節はもう初夏の陽気となりました。

「泉州水なす」につづいて・・・

柔らかい「青はぐらうり」…歯がグラグラでも食べられるほど柔らかい！

コリコリの「白うり」

サッパリうす塩に仕上げました。

初夏の味わいを、お楽しみください！

瓜は傷みやすいので少量づつの仕込みとなります。品切れの場合もありますがご容赦ください。