東京 手造り漬け物の坂井善三商店

春のこの時季にしか手に入らない「若摘みのメロン」そして今が旬の「春キャベツ」

出たかと思ったら・・・あっという間に姿を見なくなってしまいます。

たまたま手に入りましたので「若摘みメロンの糠漬け」やってみました。

皮も柔らかかったのでそのままで、・・・コリコリです！

もうすぐ終わってしまう「春キャベツの糠漬け」も、10年ぶりにチャレンジしました！

どちらも今だけのお楽しみです。

ご飯のお供も良いですが、私はやっぱり「お酒」です。

お店だけの販売になります。

「たね糠が欲しい」　「糠みそを少し分けて欲しい」　「糠床を売ってほしい」・・・

お客様からの沢山のご要望をいただいており有難く感じております。

坂井善三商店の糠漬けは、毎日適量の野菜を適量の糠床で漬けています。

なので、糠床をお分けする事が出来ません。

どうしたら皆様のご要望にお応えできるか一生懸命考えました。

一日限定2袋ならお分けできると、糠床と相談して決めました。

良質の乳酸菌が生き続ける「70年の糠床」

どうしても　・・・という方に、お分けいたします。

「たね糠」なので・・・

・これから糠漬けを始める方、

・現在糠漬けをやっているけれど、もっと美味しくしたいと思っている方、

そんな方にお勧めです。

 ★この「たね糠」だけでは糠漬けは出来ません。

 お役に立てたなら、嬉しいです。

200g・・・ご飯茶碗軽く一杯分の量です。

★５月はちょっと頑張ります！

★急用が出来てしまった場合は「お休み」になります。（めったに急用はありません）

その場合は必ずホムページにご案内します。

遠方よりお越しのお客様は恐れ入りますがご出発前にご確認ください。

　　よろしくお願いします。

「塩麹」を使えば、

●エネルギー代謝を助け・・・　●お肌の健康維持に役立ち・・・　●腸内環境を整え・・・　●免疫力を高める・・・。

「酵素」の働きで、

●消化吸収を助け・・・、●食材の旨さをＵＰする・・・。

「お肉」や「お魚」、「野菜」・・・と、色んな食材に使える万能調味料です。

★ 使いやすい様にトロトロにしてあります。

キャップを開ければ、直ぐに使えます！

 ★ 冷蔵庫で約3か月・・・結構持ちます！

400g（３３０ｍｌ）入り　840円

ホンのひと手間で、「家族の美味しい笑顔」が！！

柔らかい「かぶ」が入荷しましたので、半年ぶりに作りました。

「酸味」と「甘味」と「香り」と・・・

何とも言えない奥深い味わいを楽しんでいただきたくて・・・。

まごころ込めて作りました。

皮をむいて一口大にしたかぶを甘酢に3日漬け込み、

生姜を細かく刻んで、酸っぱい梅干しとはちみつ梅干しを叩いて・・・、かぶと和えました。

辛口の日本酒と・・・、

あつあつのご飯なら、鰹節を散らして・・・、

美味しい夕ご飯のお供に、・・・是非！