東京 手造り漬け物の坂井善三商店

やっとの入荷です！

市場の仲卸さんからは「今年は出ないよ！」

と言われていた「京菜」・・・

春を間近にして一年ぶりの入荷です！

シャキシャキっと美味しい、

季節限定の漬物です。

「わさび漬け」と和えて食べると絶品！！

お客様の「友兄さん」が教えて下さいました。

やってみよっ！っと

あっという間に終わってしまう「春キャベツ」

４月中旬になると、もう硬くなってしまいます。

色も白っぽく・・・・

黄色と緑が鮮やかな、春の色。

葉っぱも柔らかくって、本当にみずみずしい！

赤い人参の彩を添えて・・・

大葉と紫蘇の実をアクセントに！

コリコリ胡瓜も加えました。

ひと足早い「春」を楽しんでください！

今年の冬はあたたかく・・・

畑に霜が降りることも少なかった様で、

この時季にしては珍しく良いかぶが入りました。

このかぶにピッタリの「甘酢」に漬けました。

美味しく出来ましたよ！

何故かまた食べたくなってしまう・・・

スイートポテトより甘い！ 糖度４０度の焼き芋・・・

鹿児島県垂水市のサツマイモ農家が、

一本一本手洗いし・・・

低温で２時間かけてしっとりと焼き上げる・・・

自然の甘味が心をほっこりさせます！

今年最後の入荷となります。

なくならないうちに、どうぞ！

とっても珍しい「糸カボチャ」入りの「彩りぴくるす」

この歯触りがたまりません！

併せて「胡瓜」と「人参」も作りました！