東京 手造り漬け物の坂井善三商店

８月8日（月）PM6:00～　BSフジ　「日本一ふつうで美味しい植野食堂」

NO.158　「白菜漬け」坂井善三商店　が、再放送されます。

１月１９日に放送されたものですが、まだの方は是非観て下さい。

宜しくお願いします。

8月以降の定休日が決まりました。

臨時休業　：　8月7日（日）【午後営業】

夏季休業　：　8月29日（月） ～  9月1日（木）

★10月からは、毎週 火曜日・水曜日 定休　の　週休2日になります。

皆様にはご不便をおかけして申し訳なく思いますが、

今年店主の丸顔は63歳になります。　

「漬物屋」を長く続けて行きたいので、どうぞご理解ください。

これからも応援して下さい。よろしくお願いします。

2020年４月から始めた「デリバリーサービスのkurukuru」。

お客様にはとても便利で手軽・・・と、好評でした。

この度、運営会社のJquality(ジェイクオリティ)から、「サービス終了」の連絡をいただきました。

10％ という手数料は、あり得ない破格…と感じていましたので、これまでご苦労の中運営されて下さった事に感謝の気持ちでいっぱいです。

従いまして、当店の「デリバリーサービス」も、突然で大変恐縮ですが「終了」とさせていただきます。

ご利用くださいましたお客様方々、これまで当店の漬物をありがとうございました。

どうぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

坂井善三商店　店主

お待たせしました！

「山ごぼうの味噌漬け」　届きました！

６月だというのに「35℃超え」の猛暑が続く中・・・

食欲のない時、これはイケます！

・アツアツご飯にピッタリ！

・そうめんの箸休めにも・・・。

・涼しいお部屋で、キリっと冷えた「冷酒」の肴に。

・細かく刻んで「冷やっこ」のトッピングに！

よく見かける「ごぼうの味噌漬け」は、塩漬け ⇒ 醬油漬け ⇒ 味噌漬け …という工程のため、ごぼうの香りも食感も損なわれてしまいます。

この山ごぼうの味噌漬けは初めから味噌に漬ける製法なので、ごぼうの香りと食感が違います。

店主はずーーーっと「美味しい 山ごぼうの味噌漬け」を探していました。

やっと探し当てたこれは、自信を持ってお勧めします。

これを作り続けている「漬物屋さん」、私は偉いと思います。　憧れてしまいます。

「善三のオンラインショップ」でもお求め頂けます。↓↓↓↓↓↓

山ごぼうの味噌漬け - 善三の 「オンラインショップ」 (shop-pro.jp)

十年ほど前・・・

夏にサチエさん（女房）の実家に帰った折、「道の駅下野（しもつけ）」に行きました。

そこで初めて出会った「コリンキー」。

道の駅では、「ニンニク入り塩だれ」の試食・・・として提供されていました。

試食した私は・・・「旨い！　うまい！　うまぁ～い！！」と、コリコリの食感に惚れこんでしまいました。

こんなに美味しい野菜なのに・・・塩だれは、もったいない・・・内心そう思っていました。

しかし忘れん坊の私は、しばらくすると忘れてしまいました。

・・・中略・・・

ひょんなことから、忘れたころに再び出会って、作ったのが この「やみつきコリンキー」。

今年は何だかとっても人気なんです。

前菜に！　洋食に！　どうぞ！！